Ici Souvenirs et Archives à moi
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Fin 2006, j'ai retrouvé un album où j'avais rangé
des vieux tickets, des tirages papiers de négatifs et de diapositives de mes
vieux concerts. C'était un bon prétexte pour commencer le site web que je
voulais faire pour ma culture internet (html, JavaScript...) sans jamais avoir
trouvé de sujets motivants.
J'ai donc commencé un site grâce aux pages perso
Wanadoo (Orange) en html.
Le but était de lister les concerts que j'avais vus, une page par
concert avec ticket, photos, documents (principalement R&F)... et des fois rien.
En recherchant des dates oubliées, je suis tombé sur des sites de fans qui
listaient toutes les dates de concerts d'un groupe. J'ai donc ajouté
une rubrique avec les dates de la tournée qui m'intéressait ("allees O venues").
Il y en a même qui avait des enregistrements de ces concerts. J'ai
commencé à les rechercher et à les collectionner. J'ai ajouté une
rubrique "enregistrements"
Puis est venue la vidéo (Clips, TV, Concerts enregistrés, YouTube...ou
autres)
Quand cela n'a plus été maitrisable, j'ai tout réécrit en PHP/MySQL et tout transféré chez free.
Je scanne mes négatifs et mes diapos. Je numérise mes enregistrements de concerts, de TV ou de radio et mes vielles cassettes VHS de clips.
J'ai ajouté des rubriques sur des artistes que je n'avais pas vu mais
dont j'avais pas mal d'enregistrements, des expositions ou pièces
de théâtre qui me sont revenus en mémoire, des souvenirs de mes écoles, de mon passage à Lannion, ma collection de disques dématérialisés (grâce à MediaMonkey)
ou non (grâce à Discogs), mes revues accumulées depuis des années...
Plus ici :
http://philippe.andrieu.free.fr/concerts/MOI/992-moi.php .
Steak and kidney pie
Ingredients
For the base
300g puff pastry
1 egg and 1 extra egg yolk
beaten together
For the filling
2 tbsp vegetable oil
700g/1lb 9oz stewing beef, diced
200g/7oz lamb kidney, diced
2 medium onions, diced
30g/1oz plain flour
850ml/1½ pints beef stock
salt and freshly ground black pepper, to taste
a dash of Worcestershire sauce
Preparation method
- Preheat the oven to 220C/425F/Gas 7
- Heat the vegetable oil in a large frying pan,
and brown the beef all over. (You may need to do this in batches.)
Set aside, then brown the kidneys on both sides in the same pan. Add the
onions and cook for 3-4 minutes.
- Return the beef to the pan, sprinkle flour
over and coat the meat and onions
- Add the stock to the pan, stir well and bring
to the boil.
- Turn the heat down and simmer for 1½ hours
without a lid. If the liquid evaporates too much, add more stock.
- Remove from the heat. Add salt, pepper and
Worcestershire sauce and allow to cool completely. Place the cooked
meat mixture into a pie dish.
- Roll out the pastry to 5mm/¼in thick and
5cm/2in larger than the dish you are using.
- Using a rolling pin, lift the pastry and place
it over the top of the pie dish. Trim and crimp the edges with your
fingers and thumb.
- Brush the surface with the beaten egg mixture
and bake for 30-40 minutes until golden-brown and puffed.
- Serve with creamy mash and steamed vegetables
to soak up the gravy.